Voilà pourquoi les régimes hyperprotéinés sont mauvais pour votre santé

La réponse vient d’être apportée par une étude de l’Université d’Adélaïde (Australie) publiée dans la revue Current Biology.
Elle montre comment une augmentation de l’apport en protéines par l’alimentation accélère la synthèse de protéines dans les cellules mais que plus ce processus est rapide, plus nombreuses sont les erreurs commises. Il arrive un moment où le mécanisme de protection mis en place par notre organisme pour corriger ces erreurs disparaît : les protéines défectueuses commencent alors à s’accumuler et menacent peu à peu notre santé et notre espérance de vie.
Les auteurs plaident encore une fois un meilleur équilibre alimentaire et ajoutent que bien que les glucides aient mauvaise presse, ceux trouvés dans les fruits, les légumes, les céréales ou les graines non transformées s’avèrent plutôt bénéfiques pour la santé.
Source (en anglais)

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