Oméga-3 : tout ce qu’il faut savoir et manger

De nombreuses études ont montré chez l’Homme qu’une diminution des taux sanguins et cérébraux des oméga-3 est associée à la dépression, la schizophrénie voire la maladie d’Alzheimer.
Les recommandations actuelles sont deux sardines par jour ou 2-3 portions de saumon par semaine. Mais à ce jour, la quasi-totalité de la population a une consommation en oméga-3 inférieure aux recommandations. Notre régime a en effet évolué drastiquement depuis l’avènement de l’ère industrielle vers un excès de graisses saturées et de sucre, au détriment des oméga-3.
Cet article de la revue en ligne The Conversation, fait une brève synthèse sur les connaissances actuelles concernant les oméga-3 dans l’alimentation humaine et leur leur action sur le cerveau.
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